Hortensia este un gen de planta cu flori din familia Hydrangeaceae, originara din Japonia de tip arbust cu frunze cazatoare, cu inaltimea de 2 m, cu capete mari de flori roz sau albastre, atat vara cat si toamna.Inflorescenta de Hydrangea macrophylla este un corimb, cu toate florile plasate intr-un plan sau o emisfera sau chiar o intreaga sfera in forme cultivate. Pot fi identificate doua tipuri distincte de flori: flori fertile de baza non-ornamentale centrale si flori ornamentale periferice, de obicei, descrise ca fiind sterile.