Lotus violet

Lotusul este in totalitate comestibil si considerat delicatesa. Rizomul, frunzele, florile si semintele Se pot consuma crude sau gatite. Lotusul are 2 tipuri de frunze: frunze plutitoare si frunze ce cresc pana la 1.5-2m deasupra apei.Frunzele sunt mate ('lotus effect') si pot avea diametrul pana la 70 cm.Culoarea florilor de lotus se poate schimba de la o zi la alta;