Sofran, Crocus alb in grup

Sofranul este o planta ce are flori violete, cu linii purpurii. Creste din bulbi numiti `cormus` si apartine speciei Crocus.Din septembrie pana in noiembrie, planta produce flori albastre-violet, cu pistile lungi, rosii. Fructele sale sunt mici si albe. Stigmatele rosii contin uleiuri esentiale, substante amarui si colorant galben.