Sofranul, numit si `aurul rosu` era considerat un simbol al luminii, folosit din cele mai vechi timpuri ca planta tinctoriala ce dadea o culoare `galben soare`, hainele conducatorilor fiind vopsite cu extractul stigmatelor de Crocus.in septembrie pana in noiembrie, planta produce flori albastre-violet, cu pistile lungi, rosii. Frunzele, care sunt asemanatoare firelor de iarba, cresc in acelasi timp in cazul unei umiditati accentuate si dupa deschiderea florii pe timp de seceta, aceasta fiind o regula generala de la care abateri exista, Crocusul fiind o planta capricioasa.